Ученые из Университета Висконсина (США) и группа, проводящая исследование Carotenoids in Age-Related Eye Disease Study (CAREDS) изучили способность желтой пищи предупреждать возрастные заболевания глаз. Выяснилось, что женщины моложе 75 лет, которые употребляют в пищу продукты, богатые желтыми пигментами лютеином и зеаксантином, меньше рискуют заболеть возрастной дегенерацией желтого пятна. Возрастная дегенерация желтого пятна – одна из основных причин слепоты у пожилых людей. Существующие виды лечения способны лишь затормозить развитие заболевания, поэтому основная роль принадлежит профилактике.

   Suzen M. Moeller, главный автор исследования, пишет: «По нашим данным, как и по результатам других подобных исследований, каротиноиды предупреждают развитие возрастной дегенерации желтого пятна. Но, чтобы точно доказать, что дело именно в каротиноидах, а не в определенном типе диеты, потребуются длительные проспективные исследования». Вот некоторые продукты, которые содержат лютеин и зеаксантин: • Яйца

    • Капуста

    • Шпинат

    • Репа

    • Зелень

    • Листовая капуста

    • Салат

    • Кабачки

    • Зерновые

    • Горох

    • Брюссельская капуста По материалам “Archives of Ophthalmology”.

    Подготовила Анастасия Мальцева.