12.06.2013

Сыр защищает зубы от кариеса, восстанавливая pH

Результаты показали, что именно сыр повлиял на уровень кислотно-щелочного баланса, полностью его восстановив. Ученые полагают, что сыр частично нейтрализует кислую среду, к тому же во время жевания сыра выделяется много слюны – естественного регулятора баланса кислотности.